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¿Quién creó la mayonesa?


Mejor respuesta

Historia [ editar ]

Ingredientes y herramientas estándar para hacer mayonesa

Un viajero a París en 1804 menciona una «mayonesa de poulet», pero no la describe .

[5]

Viard «s La receta de 1806 para «poulets con mayonesa» describe una salsa que incluye un velouté , gelatina, vinagre y un huevo opcional para espesarlo, que se gelifica como un aspic .

[6]

Grimod de La Reynière «s 1808 salsa» bayonesa «también es una especie de áspic:» Pero si uno quiere hacer de este pollo frío, un plato de distinción, se compone una bayonesa, cuya gelatina verde, de buena consistencia, forma el adorno más digno de las ensaladas de pollo y pescado. «

[7]

La palabra está atestiguada en inglés en 1815.

[8]

La mayonesa puede haber existido mucho antes: «Es muy probable que dondequiera existía el aceite de oliva, surgió una preparación simple de aceite y huevo, particularmente en la región mediterránea, donde alioli (aceite y ajo ) está hecho. «

[9 ] Wikipedia

Respuesta

Hace mucho tiempo, un chef francés inventó la mayonesa. Era 1756. Era el chef del duque de Richelieu en Francia. Su creación se produjo debido a una escasez de alimentos inducida por la guerra. No había crema disponible para una salsa, pero el chef no se negó, por lo que combinó el aceite y el vinagre y creó la mayonesa

Fue creada para una fiesta que celebraba una victoria militar del Duque de Richelieu en Port Mahon. . La palabra Mayonesa recibió su nombre de Port Mahon

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