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サンバーとは何ですか?


ベストアンサー

  • サンバーは、タマリンドで作られたスープをベースにしたレンズ豆ベースの野菜シチューまたはチャウダーです。南インド料理とスリランカのタミル料理で人気があります。
  • サンバーは通常、フォーマルな南インド料理と日常の南インド料理の両方のメインコースの1つとしてご飯と一緒に出されます。サンバーをご飯と混ぜて野菜のおかずと一緒に食べた後、ヨーグルトとご飯を混ぜた2コースの食事は、南インドの主食です。ヴァダサンバーとイドゥリサンバーは、南インドの州で朝食や夜の軽食に人気があります。道端のレストランでは、多くの場合、イドゥリとヴァーダのサンバーを無料で補充できます。サンバーはドーサのおかずとしても使用されます。

回答

サンバーは南インド料理で、さまざまな野菜が入ったスパイシーなレンティルスープです。ダル/レンズ豆、野菜、インドの挽いたスパイス(マサラ)を使用して調理され、料理の味と風味を高めます。ドーサ、イドゥリ、ライスなど、多くの南インド料理に添えられています。南インドの食事は、南インドの主食である米と一緒に伝統的に食べられるサンバーなしでは不完全です。

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