Articles

Wat is sambar?


Beste antwoord

  • Sambar, ook wel gespeld als sambhar, is een op linzen gebaseerde groentestoofpot of -soep op basis van een bouillon gemaakt met tamarinde. Het is populair in Zuid-Indiase en Sri Lankaanse Tamil-keukens.
  • Sambar wordt meestal geserveerd met gestoomde rijst als een van de hoofdgerechten van zowel de formele als de alledaagse Zuid-Indiase keuken. Een tweegangenmaaltijd van Sambar gemengd met rijst en gegeten met een soort plantaardig bijgerecht gevolgd door yoghurt gemengd met rijst is een primair Zuid-Indiaas hoofdbestanddeel. Vada sambar en idli sambar zijn populair als ontbijt of avondsnack in de Zuid-Indiase staten. Restaurants langs de weg bieden vaak gratis vullingen van sambar voor iddli en vadas. Sambar wordt ook als bijgerecht voor dosa geserveerd.

Antwoord

Sambar is een Zuid-Indiaas gerecht – een pittige linzensoep met een verscheidenheid aan groenten. Het wordt bereid met dal / linzen, groenten en gemalen Indiase kruiden (masalas) die de smaak en smaak van het gerecht versterken. Het begeleidt veel Zuid-Indiase maaltijden, zoals dosa, idli, rijst. Een Zuid-Indiase maaltijd is niet compleet zonder sambar, die traditioneel wordt gegeten samen met rijst, het hoofdvoedsel in Zuid-India.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *