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O que é sambar?


Melhor resposta

  • Sambar, também escrito sambhar, é um ensopado de vegetais à base de lentilha ou sopa com base em um caldo feito com tamarindo. É popular na culinária tâmil do sul da Índia e do Sri Lanka.
  • O sambar é geralmente servido com arroz cozido no vapor como um dos pratos principais da culinária formal e diária do sul da Índia. Uma refeição de dois pratos de sambar misturado com arroz e comido com algum tipo de prato de vegetais seguido por iogurte misturado com arroz é um alimento básico no sul da Índia. O sambar Vada e o sambar idli são populares no café da manhã ou no lanche noturno nos estados do sul da Índia. Os restaurantes à beira da estrada costumam oferecer recargas gratuitas de sambar para iddli e vadas. O sambar também é servido como acompanhamento para dosa.

Resposta

O sambar é um prato do sul da Índia – uma sopa de lentilha picante com uma variedade de vegetais. É preparado com dal / lentilhas, vegetais e especiarias indianas moídas (masalas) que realçam o sabor e o sabor do prato. Acompanha muitas refeições do sul da Índia, como dosa, idli, arroz. Uma refeição no sul da Índia fica incompleta sem o sambar, que é consumido tradicionalmente junto com o arroz, que é o alimento básico no sul da Índia.

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